【冷凍】黒豚モモしゃぶしゃぶ用【常温商品と同梱不可】
| 商品番号 | ab300200 |
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| 商品名 | 【冷凍】黒豚モモしゃぶしゃぶ用【常温商品と同梱不可】 |
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| 販売価格 | 788 円（税込） |
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| 内容量 | 200g |
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| 原材料名 | 豚肉（国産黒豚） |
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| 賞味期限 | 製造日より 90 日 |
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| 残日数保障 | 賞味期限まで 20 日 |
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レシピ
冷しゃぶ
材料
【材料（4人分）】
黒豚ロースしゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
酒 ５０ｃｃ
玉葱中 １／２個
レタス又はベビーリース、サラダ菜など １００ｇ
トマト 中１個
冷しゃぶソース
醤油（有機農法丸大豆しょうゆ） ３０ｃｃ
バルサミコ酢 ２０ｃｃ
レモン汁 大さじ１
オリーブ油 ２０ｃｃ
てんさい糖（てんさい糖） 大さじ１／２
作り方
- 玉葱は、薄くスライスし１５分程水に放ち、水切りをする。
- レタス(ベビーリース、サラダ菜など)は、充分に水切りしておく。
- トマトは、くし切りにする。
- 鍋に５００ｃｃの湯を沸かし酒を入れ、沸騰してきたら豚を入れ色が変わったらさっと冷水にとり、さらにザルにあげる。お好みで野菜を用意して盛る。
常夜鍋 一人前
ぽかぽか温まるお手軽鍋です。
材料
【材料】
黒豚しゃぶしゃぶ用 ２００ｇ
Ａ
もやし １袋
ニラ １／２束
Ｂ
和風だし（和風だし一番） １袋
つけだれ
醤油（米しょうゆ）：酢（有純米富士酢）： 味醂（みりん味の母）＝ ２：２：０.５
水 ２５０ｃｃ
作り方
- Ｂを小鍋で煮立てながら、Ａを煮ながら召しあがる。（火を入れすぎるのは禁物）
野菜ロール
バジルの風味で、お肉とお野菜をバランスよく頂けます。
材料
【材料（4人分）】
黒豚しょうが焼き用 ２００ｇ
人参 ３０ｇ
セロリ ３０ｇ
レタスの葉（大）２枚
ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末）
（無ければ小麦粉か片栗粉でも良い） 大さじ１／２
＊バジルソース
バジルの葉 ５枚
水 ５０ｃｃ
コンソメ １パック
塩 小さじ１／３
ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末） 大さじ１／２
胡椒
作り方
- 肉は、軽く塩胡椒して１０分以上おく。
- セロリは、５ｍｍ程のスティック状に切りさっと塩ゆでしておく。
- レタスの葉は、熱湯にくぐらせ、巻きやすくしておく。
- バジルソースは全材料をミキサーにかけて粉砕したら鍋にとり、とろみが出るまで木べらで混ぜながら煮る。
- 巻きすの上にレタスをおき軽く粉をふるい、その上に豚肉を丁寧に並べ再び粉をふる。
- 巻きずしを巻く要領で、人参とセロリのスティックを芯にして巻き取る。
- 巻きすのまま湯気の上がった蒸し器で１０分ほど強火のまま蒸す。
- 粗熱を取ってから、幅２ｃｍほどに切り分け、バジルソースで頂く。